From In-Portal Developers Guide

Potrawy jakie jemy nade wszystko smazymy. Rzeczy jakie gotujemy na pewno sa sporo zdrowsze, ale mniej smakowite. Te produkty spozywcze, jak ryby badz mieso smakuja o wiele lepiej, gdy dusimy je albo smazymy. Jezeli nie chcemy narazac naszego ukladu na negatywne postepowanie tluszczow, nalezy glownie zastanowic sie nad stosowaniem takowych tluszczow ktore beda bezpieczne dla organizmu czlowieka. Do smazenia przykladowo moze byc stosowana przez nas margaryna, jednak nalezy brac pod wzmianke, ze znacznie predzej sie ona pali w ciagu smazenia. Powstale podczas spalania sie tluszczow skladniki zdolaja byc zle dla zdrowia kazdego czlowieka. Z tej przyczyny musimy sie starac selekcjonowac inne rodzaje olejow. Szczegolnie musimy smazyc na olejach roslinnych. Negatywem tych olejow jest to, iz nie mozemy na nich smazyc niejednokrotnie. Dodatkowo, chocby olej slonecznikowy, czy sruty nie powinien byc uzytkowany do smazenia w zbyt duzych temperaturach. W takim razie zdrowszym wyjsciem bedzie frytura. Nie dosyc, ze zdolamy w niej smazyc w wysokich temperaturach bez obaw dla zdrowia czlowieka, to rowniez mozemy ja wyzyskiwac wielokrotnie, bo jest to tluszcz niepodatny na oddzialywanie znacznych temperatur.